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监测显示我国食源性疾病以微生物病原为主

发布时间:2019-09-14 10:58:30 编辑:笔名

监测显示:我国食源性疾病以微生物病原为主

2008年中国食源性疾病监测资料表明,我国食源性疾病以微生物病原为主,由微生物引起的食源性疾病暴发的事件数和患者数最多。

从由卫生部卫生监督局和中国疾病预防控制中心在武汉联合举办的“全国食品污染物监测和食源性疾病监测工作会议”上获悉,2008年食源性疾病监测共收到食源性疾病事件406起,累计发病8385人,死亡50人。在病因明确的244起事件中,按事件数统计微生物病原约占54%,按患者数统计,微生物病原约占74%。微生物事件中,以副溶血性弧菌为主,其他依次为沙门氏菌、变形杆菌、蜡样芽胞杆菌、金黄色葡萄球菌及其毒素。

按事件发生数统计,集体食堂为首要的暴发事件场所,其次为家庭和宾馆饭店。但按死亡人数统计,家庭所占比例最高,超过七成。查明原因的食品暴发事件中,植物类食品导致的死亡人数最多,而食用菌是导致死亡的主要原因。统计还显示,5月至10月为食源性疾病的高发期,9月为高峰。

目前,食源性疾病监测已覆盖全国21个省、自治区和直辖市,覆盖人口约10亿。我国将力争在两年内建立起覆盖各省、市、县并逐步延伸到农村地区的食品污染物和食源性疾病监测体系,以加强食品安全风险监测数据的收集、报送和管理。


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